สูตรอาหาร
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเจ
แคลอรี่
400
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
10 นาที
เวลาปรุงอาหาร
10 นาที
เสิร์ฟ
1
ส่วนผสม
เส้นราเมงสูตรเจลวกสุก
1 ถ้วย
เห็ดโคนญี่ปุ่น
10 ดอก
เห็ดฟางหั่นซีก
1 ดอก
เห็ดฟางหั่นซีก
1 ดอก
เต้าหู้ทอด
2 ชิ้น
หมี่กึงหั่นชิ้นตามขวาง
3 ชิ้น
พริกขี้หนู
3 เม็ด
ข่าหั่นแว่น
4 ชิ้น
ตะไคร้หั่นท่อนยาว
1 ต้น
ใบมะกรูด
4 ใบ
น้ำตาลทรายขาว
2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์
3 ช้อนโต๊ะ
มะนาว
1 ลูก
พริกเผาสูตรเจ
1 ช้อนโต๊ะ
กะทิสด
50 ml.
น้ำเปล่า
300 ml.
วิธีทำ
- ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ต้มน้ำจนเดือด ใส่ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม น้ำตาล ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู เห็ดฟาง เห็ดโคนญี่ปุ่น หมี่กึง ต้มจนสุกกำลังทาน
- เมื่อทุกอย่างสุกแล้วปิดไฟลง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกเผาสูตรเจและกะทิสด
- ใส่เส้นราเมงสูตรเจลวกสุกลงไปในชามเสิร์ฟ ตักเครื่องและน้ำจากหม้อใส่ลงในชาม แต่งหน้าชามด้วยใบมะกรูดซอยและมะนาวซีก พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
-
