วิธีทำ(เป็ดตุ๋น)

1.ใส่น้ำสะอาดลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่น่องเป็ด ผงพะโล้ ปรุงรสด้วย

เต้าเจี้ยวสูตร1 ตราเด็กสมบูรณ์ ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ ซีอิ๊วดำฉลากส้ม ตราเด็กสมบูรณ์

2. น้ำตาลมะพร้าว ตุ๋นด้วยไฟอ่อน นาน 1 ชั่วโมง ครบเวลา ยกลงจากเตา พักไว้

วิธีทำ(บะหมี่อบน่องเป็ด)

1.ใส่น้ำสะอาดลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่บ๊อกฉ่อยลงลวก 1 นาที ตักขึ้นน็อคน้ำเย็น

2. ใส่บะหมี่ลงลวก 1 นาที บะหมี่สุก ตักขึ้น พักไว้

3. ใส่บะหมี่ลงในหม้อดิน ราดน้ำพะโล้ วางน่องเป็ดตุ๋น วางบ๊อกฉ่อย ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนอบ 2 นาที ครบเวลา ยกลงจากเตา จัดเสิร์ฟ