สูตรอาหาร
ปลาเก๋าสามรส
แคลอรี่
500
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
15 นาที
เวลาปรุงอาหาร
20 นาที
เสิร์ฟ
2
ส่วนผสม
น้ำจิ้มไก่ ตราเด็กสมบูรณ์
6 ช้อนโต๊ะ
ปลาเก๋า
1 ตัว (ประมาณ 300 กรัม)
หอมหัวใหญ่
¼ หัว
พริกหวานสามสีหั่นเต๋า
¼ หัว
น้ำมันพืช สำหรับผัด
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช สำหรับทอดปลา
วิธีทำ
- ล้างปลาเก๋าให้สะอาด ซับน้ำให้แห้งสนิท จากนั้นนำลงทอดในน้ำมันให้ท่วมตัวปลา ทอดจนเนื้อปลาเหลืองสวยทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้
- นำกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่น้ำมันพืช ใส่ผัดหอมหัวใหญ่ พริกหวานสามสี ลงผัดพอสุก แล้วจึงเติมน้ำจิ้มไก่ ตราเด็กสมบูรณ์ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
- ราดนำซอสที่ได้ลงบนตัวปลา ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
สามารถเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นด้วย น้ำจิ้มไก่ ตราเด็กสมบูรณ์
