1.ผสมแป้งแป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว ไข่ไก่ ซีอิ๊วขาวคีโต ตราเด็กสมบูรณ์ พริกไทยป่น และหอยแมลงภู่ ผสมให้เข้ากัน (ถ้าส่วนผสมข้นเกินไปสามารถเติมน้ำเปล่าได้)

2. ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพอท่วม พอน้ำมันร้อน ตักส่วนผสมข้อที่ 1 ประมาณ 1 กระบวย ใส่ลงในกระทะ ทอดจนเหลืองกรอบ ทั้งสองด้าน พักไว้จนสะเด็ดน้ำมัน

3.วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 150-160 องศาเซลเซียส

4.นำหอยทอดที่สะเด็ดน้ำมันแล้ว โรยหน้าด้วยถั่วงอก และชีสพิซซ่า นำเข้าเตาอบ อบจนชีสละลาย ประมาณ 7-10 นาที

5.เสิร์ฟพร้อมซอสพริกศรีราชาคีโต ตราเด็กสมบูรณ์