1.ตั้งกระทะไฟปานกลาง ผัดหอมแดง กระเทียม ให้มีกลิ่นหอม

2.ใส่หมูสามชั้นลงผัดให้เข้ากัน เร่งไฟ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำสูตร 1 ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ และน้ำตาลมะพร้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.เติมน้ำเปล่า แล้วผัดต่อ ลดไฟลง ปิดผา ตุ๋นทิ้งไว้ 30-45 นาที จนน้ำงวด พร้อมเสิร์ฟ