หมี่กะทิ

สูตรอาหาร

หมี่กะทิ

แคลอรี่

1320

ระดับ

ปานกลาง

เวลาเตรียมอาหาร

20 นาที

เวลาปรุงอาหาร

20 นาที

เสิร์ฟ

ส่วนผสม

กะทิ

1 ถ้วยตวง

หอมแดงสับ

1/4 ถ้วยตวง

เต้าหู็ขาวชนิดแข็ง

1/3 ถ้วยตวง

หมูสับ

1/2 ถ้วยตวง

เนื้อกุ้งสับ

1/2 ถ้วยตวง

เต้าเจี้ยวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์

1 ช้อนโต๊ะ

เต้าเจี้ี้ยวขาว

3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลาตราเด็กสมบูรณ์

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาบปี๊บ

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก

3 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบหมี่กะทิ

เส้นหมี่ขาว

150 กรัม

กะทิ

1/4 ถ้วยตวง

เต้าหู้ยี้แดงตราเด็กสมบูรณ์

1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วงอก

1/4 ถ้วยตวง

กุยช่ายหั่นท่อน

2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเคียง

มะนาว

ไข่ฝอย

วิธีทำ

วิธีทำน้ำราดหมี่กะทิ

1. ตั้งกระทะใส่ กะทิ ตามด้วยหอมแดง และเต้าเจี้ยว ผัดให้เข้ากัน

2.ใส่หมู และกุ้งลงผัดจนสุก ตามด้วยเต้าหู้ขาว ปรุงรสด้วยน้ำปลาแท้ตราเด็กสมบูรณ์ น้ำตาลปี๊บ แบะน้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน

วิธีทำผัดหมี่กะทิ

1.น้ำเส้นหมี่แช่น้ำไว้

2.ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่กะทิ ตามด้วยเต้าหู้ยี้แดงตราเด็กสมบูรณ์ คนให้เข้ากัน

3.ใส่เส้นหมี่ขาวผัดให้เ้ข้ากัน ตามด้วยถั่วงอก และใบกุยช่าย ผัดให้เข้ากัน

4.ตกแต่งด้วยไข่ฝอย

เคล็ดลับ

กลับ