1. นำเนื้อปูหมักพร้อมส่วนผสมสามเกลอ แล้วปรุงรสซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ และน้ำมันงา ให้เข้ากัน

2. คลี่แผ่นแป้งปอเปี๊ยะออกเป็นแนวทะแยง

3. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ห่อด้วยแผ่นเปาะเปี๊ยะให้มีลักษณะเป็นแท่งยาว

4. นำปูเป่าปี่ที่ห่อแล้วลงทอดในน้ำมัน ใช้ไฟปานกลางทอดจนสุก หรือเป็นสีเหลืองทอง

5. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ 3 NO หลอดบีบ ตราเด็กสมบูรณ์