วิธีทำ
1. โขลกพริกและกระเทียมพอหยาบ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมและพริกให้พอหอม นำเนื้อไก่สับลงไปผัด
3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น น้ำปลา ซีอิ๊วดำฉลากส้ม ตราเด็กสมบูรณ์ และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน
4. เร่งไฟแรงใส่กะเพราลงไปผัด ปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและไข่ดาว