สูตรอาหาร
หมูย่างตะไคร้พันเบคอน
แคลอรี่
200
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
15 นาที
เวลาปรุงอาหาร
15 นาที
เสิร์ฟ
8
ส่วนผสม
เบคอน
8 ชิ้น
หมูสันคอบด
200 กรัม
หมูสันนอกบด
400 กรัม
ตะไคร้ซอยละเอียด
4 ต้น
ตะไคร้ท่อนยาว
8 ต้น
รากผักชี
3 ราก
กระเทียม
5 กลีบ
พริกไทยขาวป่น ตราเด็กสมบูรณ์
1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์
2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์
1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราเด็กสมบูรณ์
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว
1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด
4 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มไก่ ตราเด็กสมบูรณ์
วิธีทำ
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ตะไคร้ซอย ให้ละเอียด
- นำหมูสันนอกบด หมูสันคอบด มาผสมกับข้อ 1. ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลทรายขาว นมข้นจืด เข้าด้วยกัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 ชม.
- นำส่วนผสมข้อ 2. มาห่อตะไคร้ท่อนยาว และพันด้วยเบคอนรอบเนื้อหมู กลัดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้เบคอนหลุดออกจากกัน
- นำไปย่างให้หมูสุกถึงแกนกลางเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มไก่ตราเด็กสมบูรณ์
เคล็ดลับ
-
