สูตรอาหาร
Plum Cheese Pie
แคลอรี่
300
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
10 นาที
เวลาปรุงอาหาร
20 นาที
เสิร์ฟ
4
ส่วนผสม
แครกเกอร์
50 g
เนยเค็ม
50 g
ครีมชีสอุณภูมิห้อง
50 g
โยเกิร์ต
135 g
นมข้นหวาน
5 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม
150 g
มะนาว
2 ลูก
เจลาตินแผ่นละลายในน้ำ
100 ml.
Toppingรสบ๊วย ตรา Maxchup
100 g.
แป้งข้าวโพดในน้ำเปล่า 40 ml.
10 g
วิธีทำ
- ทำฐานพายโดยการบดแครกเกอร์หยาบๆ ละลายเนยเค็มแล้วผสมรวมกัน อัดใส่ในพิมพ์หรือถ้วย แช่ในช่องฟรีสเป็นเวลา 30 นาที
- ทำฐานครีมชีส โดยผสมครีมชีส วิปปิ้งครีม นมข้นหวาน น้ำมะนาวตีให้ขึ้นฟู จากนั้นใส่โยเกิร์ตและเจลาตินผสมให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์จากข้อ 1. ประมาณครึ่งหนึ่งของพิมพ์ แช่ในช่องฟรีสเป็นเวลา 1 ชม.
- เตรียมหน้าท็อปปิ้งบ๊วย โดยต้มไซรัปรสบ๊วยตรา Maxchup ให้เดือด จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำแป้งข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากันตลอดเวลา รอให้เดือดจนแป้งสุกอีกครั้ง ยกออกมาทำให้เย็นลง
- นำท็อปปิ้งบ๊วยราดลงไปบนฐานครีมชีส ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
ตีครีมครีสให้เนียน เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน