1. ตอกไข่ไก่ทั้ง 8 ฟอง ลงในกาละมัง แล้วปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์, ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์, ใช้ตะกร้อมือหรือส้อมอันใหญ่ ๆ ตีให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเปล่า คนให้เข้ากันอีกครั้ง

2. เทส่วนผสมที่ได้ ใส่ลงไปในหม้อไฟที่เราเตรียมเอาไว้ จากนั้นก็ปิดฝาหม้อ

3. ใส่แอลกอฮอล์ลงไปที่ใต้หม้อ โดยให้จุดทีละ 1 ก้อน พอก้อนแรกใกล้หมด ค่อยจุดก้อนที่สอง สาม ... หก  (อย่าจุดแอลกอฮอล์ทีเดียว 2 ก้อน เพราะจะทำให้ไฟแรงเกิน และไข่ตุ๋นจะไหม้)

4. พอไข่ตุ๋นเริ่มสุก (ประมาณก้อนที่ 5 ) ใส่อาหารทะเลที่ลวกเตียมไว้แล้ว  จากนั้นเพิ่มความอร่อยด้วย น้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง ตราเด็กสมบูรณ์