สูตรอาหาร
เต้าหู้ทรงเครื่อง
แคลอรี่
920
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
15 นาที
เวลาปรุงอาหาร
20 นาที
เสิร์ฟ
0
ส่วนผสม
เต้าหู้ไข่
3 หลอด
หมูสับ
3 ขีด
แครอทหั่นเต๋า
2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อน
2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
1ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม
2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส Organic
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล
1 ช้อนชา
น้ำเปล่า
½ ถ้วย
แป้งข้าวโพด
1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
¼ ช้อนชา
ผักชีซอยสำหรับ
ตกแต่ง
น้ำมันสำหรับทอด
เต้าหู้
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด รอจนนำ้มันร้อน นำเต้าหู้ไข่ลงไปทอดจนสีเหลืองสวย แล้วตักขึ้นใส่จานพักไว้
- นำแป้งข้าวโพดมาละลายกับน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากันเตรียมไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด รอจนน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เหลือง จากนั้นใส่แครอท และข้าวโพดอ่อนลงไป ตามด้วยหมูสับ ผัดจนทุกอย่างสุก
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปรอจนกระทั่งน้ำเดือด แล้วเทน้ำแป้งที่ละลายไว้ลงไป รีบคนให้เข้ากัน เช็กว่าน้ำราดมีลักษณะเหนียวข้นคล้าย ๆ น้ำราดหน้า จากนั้นปิดไฟ
- วางเต้าหู้ทอดลงไปบนจาน จากนั้นตักน้ำราดลงบนเต้าหู้ เหยาะพริกไทย และโรยผักชีลงด้านบน แค่นี้ “เต้าหู้ทรงเครื่อง” ก็พร้อมจัดเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
-
