สูตรอาหาร

เต้าหู้ทรงเครื่อง
แคลอรี่
920
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
15  นาที
เวลาปรุงอาหาร
20  นาที
เสิร์ฟ
0
ส่วนผสม
เต้าหู้ไข่
3 หลอด
หมูสับ
3 ขีด
แครอทหั่นเต๋า
2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อน
2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
1ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม
2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส Organic
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล
1 ช้อนชา
น้ำเปล่า
½ ถ้วย
แป้งข้าวโพด
1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
¼ ช้อนชา
ผักชีซอยสำหรับ
ตกแต่ง
น้ำมันสำหรับทอด
เต้าหู้
วิธีทำ
  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด รอจนนำ้มันร้อน นำเต้าหู้ไข่ลงไปทอดจนสีเหลืองสวย แล้วตักขึ้นใส่จานพักไว้
  2. นำแป้งข้าวโพดมาละลายกับน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากันเตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด รอจนน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เหลือง จากนั้นใส่แครอท และข้าวโพดอ่อนลงไป ตามด้วยหมูสับ ผัดจนทุกอย่างสุก
  4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
  5. จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปรอจนกระทั่งน้ำเดือด แล้วเทน้ำแป้งที่ละลายไว้ลงไป รีบคนให้เข้ากัน เช็กว่าน้ำราดมีลักษณะเหนียวข้นคล้าย ๆ น้ำราดหน้า จากนั้นปิดไฟ
  6. วางเต้าหู้ทอดลงไปบนจาน จากนั้นตักน้ำราดลงบนเต้าหู้ เหยาะพริกไทย และโรยผักชีลงด้านบน แค่นี้ “เต้าหู้ทรงเครื่อง” ก็พร้อมจัดเสิร์ฟ
เคล็ดลับ

-