วิธีทำ
1. สับพริกและกระเทียมพอหยาบ
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลาแท้ ตราเด็กสมบูรณ์ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำกระเทียมดอง
3. หั่นหมูให้มีชิ้นบาง แล้วนำไปลวกพอสุก จากนั้นลวกใบและก้านคะน้า
4. เรียงก้านคะน้าด้านล่างจาน วางเนื้อหมู ราดด้วยน้ำจิ้ม และ ตกแต่งด้วยใบผักชี