สูตรอาหาร

เหลายำกุ้งสด
แคลอรี่
450
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
25  นาที
เวลาปรุงอาหาร
15  นาที
เสิร์ฟ
1
ส่วนผสม
กุ้งสด
300 กรัม
น้ำโซดา
1 ขวด
กระเทียม
15 กรัม
พริกแห้ง
5 - 7 เม็ด
พริกสด
5 - 7 เม็ด 
ถั่วฝักยาว
50 กรัม 
มะเขือเทศสีดา
50 กรัม 
น้ำตาลปี๊บ
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า
50 มิลลิลิตร
น้ำปลาแท้ ตราเด็กสมบูรณ์
2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว
80 มิลลิลิตร
วิธีทำ

วิธีทำ
1. แกะเปลือกกุ้ง ไม่เอาส่วนหัว ใช้ไม้จิ้มฟันดึงเส้นดำด้านหลังออก แช่น้ำโซดาประมาณ 1-2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำจนแห้ง
2. นำกระเทียม พริกแห้ง และพริกสดมาตำพอแหลก จากนั้นใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ และน้ำตาลปี๊บ ตำเบาๆจนกระทั่งน้ำตาลปี๊บละลาย
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลาแท้ ตราเด็กสมบูรณ์ และน้ำมะนาว คลุกเคล้าจนทุกอย่างเข้ากันดี แล้วใส่กุ้งสดลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

-