สูตรอาหาร

หมูสวรรค์ตุ๋นเต้าเจี้ยว
แคลอรี่
783
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
20  นาที
เวลาปรุงอาหาร
60  นาที
เสิร์ฟ
3
ส่วนผสม
น้ำมันพืช
1/2 ช้อนโต๊ะ
หมูสามชั้น
500 กรัม
ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้นตราเด็กสมบูรณ์
4 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยวสูตร1 ตราเด็กสมบูรณ์
2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำสูตร1 ตราเด็กสมบูรณ์
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า
750 มิลลิลิตร
กระเทียม
3 กลีบ
เห็ดหอม
5 ดอก
คะน้าฮ่องกงลวก
100 กรัม
วิธีทำ

1. นำหมูสามชั้นหมักกับซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 30 นาที

2. ตั้งกระทะจนร้อน ใส่น้ำมันพืช แล้วนำหมูสามชั้นลงผัดจนมีสีน้ำตาล

3. เติมน้ำเปล่า ปรุงรสเพิ่มเติมด้วย ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้นส่วนที่เหลือ เต้าเจี้ยวสูตร1 และซีอิ๊วดำสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ กระเทียม เห็ดหอม และ ตุ๋นต่อประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนน้ำแห้งขลุกขลิก

4. จัดเสิร์ฟคู่กับ คะน้าฮ่องกงและเห็ดหอม

 

เคล็ดลับ

การเคี่ยวเนื้อสัตว์ให้มีความนุ่ม รสชาติเข้าเนื้อจะต้องตุ๋นด้วยไฟอ่อน