1.นำแผ่นแป้งปอเปี๊ยะขนาดเล็ก ห่อไข่นกกระทาต้มสุก และรวบปลายแผ่นให้เข้ากันด้วยใบต้นหอมลวกน้ำร้อน

2.ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้ร้อน จากนั้นนำถุงทองลงไปทอดจนกระทั่งแป้งสุกเป็นสำน้ำตาลทอง

3.ยกออกจากเตา ซับน้ำมันด้วยกระดาษ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่ ตราเด็กสมบูรณ์