สูตรอาหาร

ฟองเต้าหู้ยัดไส้ทอด
แคลอรี่
120
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
25  นาที
เวลาปรุงอาหาร
10  นาที
เสิร์ฟ
2
ส่วนผสม
ฟองเต้าหู้แผ่นใหญ่
6 แผ่น
เต้าหู้ขาวอ่อน
1 หลอด
เต้าหู้ขาวแข็งหั่นเต๋าเล็ก
1 ก้อน
แครอทสับละเอียด
¼ ถ้วย
เห็ดหอมสดหั่นเต๋าเล็ก
¼ ถ้วย
เห็ดหูหนูสดหั่นสไลซ์
¼ ถ้วย
เห็ดนางฟ้าสับหยาบ
¼ ถ้วย
ซอสเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์
1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยวเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์
1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น ตราเด็กสมบูรณ์
1 ช้อนชา
แป้งสาลี
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด
ซอสพริกสูตรเจ ตราเด็กสมบูรณ์
บ๊วยเจี่ย ตราเด็กสมบูรณ์
วิธีทำ
  1. เตรียมไส้ โดยบดเต้าหู้ขาวอ่อนให้ละเอียด ใส่เต้าหู้ขาวแข็ง เห็ดหอมสด เห็ดหูหนู เห็ดนางฟ้า แป้งสาลีผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม เต้าเจี้ยวเห็ดหอม และพริกไทยขาวป่นนำไปพักไว้ในตู้เย็น 30 นาที
  2. เตรียมฟองเต้าหู้สำหรับห่อ โดยนำไปแช่น้ำให้นิ่ม จากนั้นนำมาห่อกับไส้ที่เตรียมไว้ โดยห่ออย่างระมัดระวังไม่ให้ขาด
  3. นำฟองเต้าหู้ยัดไส้ไปนึ่งประมาณ 10 นาที หรือเข้าไมโครเวฟประมาณ 3 นาทีให้ข้างในสุกทั้งหมด
  4. เตรียมการทอดโดยอุ่นน้ำมันสำหรับทอด ตั้งไฟกลาง ทอดฟองเต้าหู้ยัดไส้จนมีสีเหลืองทอง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับซอสพริกสูตรเจหรือบ๊วยเจี่ยก็อร่อย
เคล็ดลับ

-